第31章 紅燒肉
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唰
瘦猴嘿嘿怪笑著將那封信搶到手中，然後……
“老大，這次這小姑娘字不太好看啊，我看看……舉報信？啥，舉報信？”
瘦猴眼睛瞪得像銅鈴，不敢置信的看著手中的信封。
信封上，舉報信三個有點歪歪扭扭的大字，明晃晃。
“不然你以為呢。”
顧淩雲此刻已經將胖虎給推到一旁，重新將瘦猴手中的信給拿了回來。
“你們兩個，越來越沒規矩了，這種信件也是你們能搶的？觸犯紀律了知不知道？去，外面跑二十圈！”
“是！”
胖虎和瘦猴立正行禮，然後齊刷刷的轉身去跑步。
只是……
“不會吧，竟然有人往老大的包裏塞舉報信，竟然不是情書！”
“我也納悶兒呢，舉報信不是應該往信箱裏塞嗎？怎麽出現在老大的包裏？”
“就是，那可是小姑娘們情書的專屬投遞口啊。”
顧淩雲：……
這兩個人，悄悄話能不能小點聲？
他能聽到的好不好？
不過……
顧淩雲低頭，看著手中的舉報信。
說起來，他也很好奇，這封信怎麽就出現在他的包裏了？
到底是誰放進去的？他竟然半點察覺都沒有？
是郵局的工作人員，還是……
顧淩雲腦海中浮現出一雙滴溜溜轉的小狐貍眼。
是那只小狐貍嗎？
不對，小狐貍當時身上並沒有背包，這封信也板板正正，信封上半點折痕和凹過的痕跡都沒有。
小狐貍肯定沒辦法把這封信藏在身上。
可他從郵局取信回來，一路上也沒去其他地方，那麽，這封信就肯定是在郵局出現在他包裏的。
顧淩雲心中滿是疑惑。
他竟然連別人往他包裏塞了東西都毫無察覺，難道他真的實力下降了？
還是……被人擾亂心神了？
顧淩雲甩甩腦袋，拿著舉報信去了所長辦公室。
…………
團結大隊。
牛車載著眾人順利返回。
蘇溶溶提著調料，許斯年提著肉，張燕……扭著頭。
三人回到知青點，頓時引來了一陣歡呼聲。
“肉，又有肉吃了！”
王大義最是興奮，圍著那裝肉的籃子轉個不停，口水都要流出來了。
“溶溶，要不咱們今天就先做一頓肉吃吧。”
這麽新鮮，這麽好的肉都已經擺在面前了，不吃……不是對不起這肉嘛！
“小蘇同志，要不我們就少做一點吧，只是我們幾個手藝都不太好，就麻煩你了。”
林若谷作為老大哥，代表眾人向蘇溶溶發出請求。
“行啊，沒問題，那要不……我就做一份紅燒肉吧，一小份，量不大但每個人都吃上兩塊，然後剩下的做成臘肉，怎麽樣？”
“紅燒肉！！！”
“要要要！！！”
一頓紅燒肉，頓時讓知青點的眾人興奮起來了。
臘肉燉蘿蔔的確好吃，腌篤鮮也的確美味，但……
那畢竟只是沾了肉味兒的美食，和真正大口大口的紅燒肉比起來，肯定也比不上啊。
“行，既然如此，那就交給我吧！”
蘇溶溶在買來的肉上選了一塊肥瘦相間的切下來，然後再切成兩厘米見方的小塊，放入開水鍋中煮上5分鐘，撈出來用清水洗凈。
緊接著，燒火，熱鍋，加油，加糖，開始炒糖色。
這一步就很考驗掌廚人的功底了，火不能太大，糖色炒過了顏色不好看不說還會發苦，可若火候不夠，味道就不夠濃郁。
等糖色差不多了，就將剛剛煮好的豬肉丟進去，煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上。
再接著下蔥段、姜片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛。
紅燒肉燒著的時候，蘇溶溶已經快手快腳的又準備了主食，另做了個大鍋菜。
隨著湯汁慢慢收斂，紅燒肉的味道在房間裏不斷的傳播，傳播……
蘇溶溶偶爾轉身，似乎都能看到坐在廚房外堂屋裏等著吃飯的人，那幾乎要伸到廚房的鼻子。
“好了，開飯了！”
終於，紅燒肉好了，蘇溶溶將那一盤濃油赤醬，香氣霸道的紅燒肉放在桌子上，頓時，每個人都忍不住拿起了自己的筷子。
夾起一塊顫顫悠悠的紅燒肉送入口中。
“香，太香了！”
“好吃，太好吃了！”
“好美味，太美味了！”
知青點的人都陶醉了。
這簡直就是天上才能有的美味。
“此肉只應天上有，人間哪得幾回嘗。”
書呆子杜若更是直接現場改詩，用來稱讚蘇溶溶做的紅燒肉。
不過，紅燒肉雖然好吃，但眾人都吃的十分克制，每人都只吃了三塊，然後就不再伸筷子
蘇溶溶：……
幸好她是強迫癥患者，當時切肉的時候準準的切了三十塊，不然多了少了的，多尷尬。
一頓紅燒肉將每個人的心都溫柔的拂過。
甚至就連紅燒肉的湯底，還有鍋底，都被知青們用主食‘擦’過一遍，不留半點痕跡。
而在吃完這頓紅燒肉之後。
許斯年：……“下次肉票，都交給小蘇同志。”
肉，只能交給蘇溶溶來做！
…………
第二天，蘇溶溶來到小老頭的衛生所。
昨天給知青們做紅燒肉的時候，蘇溶溶就想到孤零零一個人的小老頭。
不過當時那肉是大家一起湊份子買的，蘇溶溶自然不好拿給小老頭，但今天……
“劉大叔，之前村裏人不是給你送了山裏打的野雞和兔子嘛，我給你做半只兔子，剩下的都給你做成臘肉吧。”
小老頭今年六十多，年輕的時候世道亂傷了腿，平時走路就不太利索，所以大隊長楊大山才會想要找個人給小老頭幫忙，跑跑腿什麽的。
他本來有兩個兒子，但戰亂的時候，小兒子被小鬼子給打死了，大兒子去當兵後就音訊全無，妻子更是生小兒子的時候就難產死了。
如今家裏就剩下他自己一個人，孤零零的也沒個人陪。
幸好小老頭醫術不錯，村裏人敬著他，才不至於晚年淒涼。
可每天大家都收工回去一家人熱熱鬧鬧的，只有小老頭自己一個人，蘇溶溶有時候也覺得他很是孤獨。
所以……
力所能及的，多為小老頭做點事兒吧。
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“老大，這次這小姑娘字不太好看啊，我看看……舉報信？啥，舉報信？”
瘦猴眼睛瞪得像銅鈴，不敢置信的看著手中的信封。
信封上，舉報信三個有點歪歪扭扭的大字，明晃晃。
“不然你以為呢。”
顧淩雲此刻已經將胖虎給推到一旁，重新將瘦猴手中的信給拿了回來。
“你們兩個，越來越沒規矩了，這種信件也是你們能搶的？觸犯紀律了知不知道？去，外面跑二十圈！”
“是！”
胖虎和瘦猴立正行禮，然後齊刷刷的轉身去跑步。
只是……
“不會吧，竟然有人往老大的包裏塞舉報信，竟然不是情書！”
“我也納悶兒呢，舉報信不是應該往信箱裏塞嗎？怎麽出現在老大的包裏？”
“就是，那可是小姑娘們情書的專屬投遞口啊。”
顧淩雲：……
這兩個人，悄悄話能不能小點聲？
他能聽到的好不好？
不過……
顧淩雲低頭，看著手中的舉報信。
說起來，他也很好奇，這封信怎麽就出現在他的包裏了？
到底是誰放進去的？他竟然半點察覺都沒有？
是郵局的工作人員，還是……
顧淩雲腦海中浮現出一雙滴溜溜轉的小狐貍眼。
是那只小狐貍嗎？
不對，小狐貍當時身上並沒有背包，這封信也板板正正，信封上半點折痕和凹過的痕跡都沒有。
小狐貍肯定沒辦法把這封信藏在身上。
可他從郵局取信回來，一路上也沒去其他地方，那麽，這封信就肯定是在郵局出現在他包裏的。
顧淩雲心中滿是疑惑。
他竟然連別人往他包裏塞了東西都毫無察覺，難道他真的實力下降了？
還是……被人擾亂心神了？
顧淩雲甩甩腦袋，拿著舉報信去了所長辦公室。
…………
團結大隊。
牛車載著眾人順利返回。
蘇溶溶提著調料，許斯年提著肉，張燕……扭著頭。
三人回到知青點，頓時引來了一陣歡呼聲。
“肉，又有肉吃了！”
王大義最是興奮，圍著那裝肉的籃子轉個不停，口水都要流出來了。
“溶溶，要不咱們今天就先做一頓肉吃吧。”
這麽新鮮，這麽好的肉都已經擺在面前了，不吃……不是對不起這肉嘛！
“小蘇同志，要不我們就少做一點吧，只是我們幾個手藝都不太好，就麻煩你了。”
林若谷作為老大哥，代表眾人向蘇溶溶發出請求。
“行啊，沒問題，那要不……我就做一份紅燒肉吧，一小份，量不大但每個人都吃上兩塊，然後剩下的做成臘肉，怎麽樣？”
“紅燒肉！！！”
“要要要！！！”
一頓紅燒肉，頓時讓知青點的眾人興奮起來了。
臘肉燉蘿蔔的確好吃，腌篤鮮也的確美味，但……
那畢竟只是沾了肉味兒的美食，和真正大口大口的紅燒肉比起來，肯定也比不上啊。
“行，既然如此，那就交給我吧！”
蘇溶溶在買來的肉上選了一塊肥瘦相間的切下來，然後再切成兩厘米見方的小塊，放入開水鍋中煮上5分鐘，撈出來用清水洗凈。
緊接著，燒火，熱鍋，加油，加糖，開始炒糖色。
這一步就很考驗掌廚人的功底了，火不能太大，糖色炒過了顏色不好看不說還會發苦，可若火候不夠，味道就不夠濃郁。
等糖色差不多了，就將剛剛煮好的豬肉丟進去，煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上。
再接著下蔥段、姜片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛。
紅燒肉燒著的時候，蘇溶溶已經快手快腳的又準備了主食，另做了個大鍋菜。
隨著湯汁慢慢收斂，紅燒肉的味道在房間裏不斷的傳播，傳播……
蘇溶溶偶爾轉身，似乎都能看到坐在廚房外堂屋裏等著吃飯的人，那幾乎要伸到廚房的鼻子。
“好了，開飯了！”
終於，紅燒肉好了，蘇溶溶將那一盤濃油赤醬，香氣霸道的紅燒肉放在桌子上，頓時，每個人都忍不住拿起了自己的筷子。
夾起一塊顫顫悠悠的紅燒肉送入口中。
“香，太香了！”
“好吃，太好吃了！”
“好美味，太美味了！”
知青點的人都陶醉了。
這簡直就是天上才能有的美味。
“此肉只應天上有，人間哪得幾回嘗。”
書呆子杜若更是直接現場改詩，用來稱讚蘇溶溶做的紅燒肉。
不過，紅燒肉雖然好吃，但眾人都吃的十分克制，每人都只吃了三塊，然後就不再伸筷子
蘇溶溶：……
幸好她是強迫癥患者，當時切肉的時候準準的切了三十塊，不然多了少了的，多尷尬。
一頓紅燒肉將每個人的心都溫柔的拂過。
甚至就連紅燒肉的湯底，還有鍋底，都被知青們用主食‘擦’過一遍，不留半點痕跡。
而在吃完這頓紅燒肉之後。
許斯年：……“下次肉票，都交給小蘇同志。”
肉，只能交給蘇溶溶來做！
…………
第二天，蘇溶溶來到小老頭的衛生所。
昨天給知青們做紅燒肉的時候，蘇溶溶就想到孤零零一個人的小老頭。
不過當時那肉是大家一起湊份子買的，蘇溶溶自然不好拿給小老頭，但今天……
“劉大叔，之前村裏人不是給你送了山裏打的野雞和兔子嘛，我給你做半只兔子，剩下的都給你做成臘肉吧。”
小老頭今年六十多，年輕的時候世道亂傷了腿，平時走路就不太利索，所以大隊長楊大山才會想要找個人給小老頭幫忙，跑跑腿什麽的。
他本來有兩個兒子，但戰亂的時候，小兒子被小鬼子給打死了，大兒子去當兵後就音訊全無，妻子更是生小兒子的時候就難產死了。
如今家裏就剩下他自己一個人，孤零零的也沒個人陪。
幸好小老頭醫術不錯，村裏人敬著他，才不至於晚年淒涼。
可每天大家都收工回去一家人熱熱鬧鬧的，只有小老頭自己一個人，蘇溶溶有時候也覺得他很是孤獨。
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